À s’en bouffer les doigts
Les frites de Jidas
Nos frites, avec recette maison, sont préparées par nos soins. Des frites, des frites, des frites, des frites, et même des frites de Patate douce.
Passez nous voir au restaurant, on vous expliquera…
Fast & good
Nos produits
Lavés, épluchés et découpés dans notre labo, nos produits sont frais et livrés chaque matin afin d’assurer la fraîcheur et la qualité ! Chez nous, chaque burger est une création harmonieuse. Ne jamais transiger sur la qualité des produits, ce sont eux les stars de l’aventure.
nos viandes
On est conscient que la cuisine, c’est aussi être responsable. C’est pourquoi nous avons choisi de travailler avec des professionnels de la viande d’origine de race française. Nous privilégions la qualité et la proximité des producteurs pour favoriser la traçabilité. Enfin, nous hachons notre viande nous même, pour plus de saveurs et de fraîcheur.
nos fromages
Les fromages sont sélectionnés pour leur goût prononcé et leur texture fondante. Des fromages vieillis assurant un vrai goût de fromage comme on les veut ! Nous les avons tous goûtés et ils ont trouvé leur place dans nos gourmets. L’équilibre parfait. Mieux vaut les goûter qu’en parler.
nos buns
Les buns sont confectionnés par des maîtres boulangers finalistes des “meilleurs ouvriers de France”. La recette est réfléchie pour que le pain soit moelleux et aéré tout en gardant une tenue impeccable. Le savoir-faire et la maîtrise de nos partenaires nous assurent une qualité de Buns comme on les aime sur lequel nous avons mis un point d’honneur.
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Qualité & gourmandise
Nos burgers
Réconcilier burger et cuisine fine et gourmande ? C’est possible ! Faire voyager vos papilles à travers un plat populaire cuisiné avec beaucoup d’amour et de gourmandise ! Nous avons choisi une viande de race, la Blanc bleu, on s’occupera nous meme de la faire rougir.
Les buns sont confectionnés par des maîtres boulangers, la recette est réfléchie pour que le pain soit moelleux et aéré tout en gardant une tenue impeccable. Le savoir-faire et la maîtrise de nos partenaires nous assure une qualité de Buns comme on les aime sur lequel nous avons mis un point d’honneur.
À découvrir chez nous
Nos bières
Les bières Moulins d’Ascq sont toutes issues de l’agriculture biologique. Concrètement, 100 % des matières premières utilisées dans la conception des recettes sont certifiées bio et produites dans le respect de l’environnement.
Elles ne sont ni pasteurisées ni filtrées afin de préserver au mieux leurs arômes. Leurs fines bulles sont naturelles grâce à une refermentation en bouteille. Ce sont des bières brassées dans le respect de la tradition, de fermentation haute et d’inspiration belge. Elles aussi, on les a goûtées et validées.
